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Mousse au chocolat blanc

1 réponse · 1517 vues

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J'aimerai faire des petittes verrines de mousse au chocolat blanc sur un lit de mousse au chocolat noir. ESt ce qu'on prépare la mousse au chocolat blanc de la même façon que pour le chocolat noir?
Merci à toutes celles qui auront la gentillesse de me répondre. Tchin! A ta santé !
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Mousse au chocolat blanc

Fondre le chocolat blanc au bain marie (maintenir à 40°C). Monter de la crème en chantilly et incorporer le chocolat en battant.

Proportions : 200 grs de chocolat blanc et 400 grs de crème à 35%

Mise au frais immédiate.