Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 200 gr de chocolat blanc haché
- 1 CS de sucre
- 1 cc de gélatine en poudre
- 80 ml de lait (à peu près 80 gr)
- 300 ml de créme fraîche (soit environ 300 gr)
- 100 gr de meringue émiettée grossièrement
Coucou,
Je viens de trouver cette recette! et franchement ça me donne envie! alors voici la recette :
Mousse au chocolat blanc et à la meringue
2 oeufs
200 gr de chocolat blanc haché
1 CS de sucre
1 cc de gélatine en poudre
80 ml de lait (à peu près 80 gr)
300 ml de créme fraîche (soit environ 300 gr)
100 gr de meringue émiettée grossièrement
Mettre le jaune d'oeuf, le chocolat blanc,
le sucre, la gélatine et le lait dans une casserole,
faire fondre à feu très doux jusqu'a ce que mélange soit homogène.
Battre les blancs en neige, réserver.
Fouetter la crème.
Incorporer la crème et les meringues
dans le mélange au chocolat, puis les blancs en neige.
Répartir ce mélange dans les coupes
et décorer selon votre bon vouloir,
Avec par exemple : des miettes de meringues,
des copeaux de chocolat blanc et chocolat au lait.
Réserver au frigo pendant 4 heures minimum.
Je vais la tester prochainement c'est sur!
Bises
Je viens de trouver cette recette! et franchement ça me donne envie! alors voici la recette :
Mousse au chocolat blanc et à la meringue
2 oeufs
200 gr de chocolat blanc haché
1 CS de sucre
1 cc de gélatine en poudre
80 ml de lait (à peu près 80 gr)
300 ml de créme fraîche (soit environ 300 gr)
100 gr de meringue émiettée grossièrement
Mettre le jaune d'oeuf, le chocolat blanc,
le sucre, la gélatine et le lait dans une casserole,
faire fondre à feu très doux jusqu'a ce que mélange soit homogène.
Battre les blancs en neige, réserver.
Fouetter la crème.
Incorporer la crème et les meringues
dans le mélange au chocolat, puis les blancs en neige.
Répartir ce mélange dans les coupes
et décorer selon votre bon vouloir,
Avec par exemple : des miettes de meringues,
des copeaux de chocolat blanc et chocolat au lait.
Réserver au frigo pendant 4 heures minimum.
Je vais la tester prochainement c'est sur!
Bises