Mousse au chocolat blanc/noix de coco.

1 mai 2006

Coucou à tous !

J'ai une tablette de chocolat blanc/noix de coco dont je ne sais que faire !
Auriez vous des idées ?
Merci à tous

2 Recette mai 2006

Mousse à étages chocolat blanc/noir coco

Ingrédients Équivalences

20 cl de crème liquide (non allégée)
chocolat blanc
chocolat noir

Si ce n'est pas trop tard, tu peux faire une mousse au chocolat blanc/noix de coco.

Tu montes en chantilly 20 cl de crème liquide (non allégée) placée préalablement une nuit au réfrigérateur. Pour la réussir, je mets mon saladier et mes batteurs une heure au congélateur.

Tu fais fondre ton chocolat blanc et tu le mélanges (après léger refroidissement pour ne pas faire tomber la chantilly) avec la chantilly.

Tu mets dans des coupes et hop, au réfrigérateur.

Autre

Tu fais une mousse au chocolat noir selon le même principe expliqué plus haut. Et la mousse chocolat blanc/noix de coco

Dans un ramequin (ou des moules en silicone pour faciliter le démoulage) :

1 couche de mousse au chocolat noir, 1 couche de mousse chocolat blanc/noix de coco, 1 couche de mousse chocolat noir.

A mettre au congélateur (une nuit).

Le lendemain démouler, décorer avec des langues de chat tout autour, et un peu de crème anglaise dans le fond de l'assiette...

3 mai 2006

Oh Nath c'est une super idée !
ta 2e proposition mousse choco + mousse coco ca se tient bien ?
Meme sans gélatine ?

je vais tenter !
merci

4 mai 2006

Oh Nath c'est une super idée !
ta 2e proposition mousse choco + mousse coco ca se tient bien ?
Meme sans gélatine ?

je vais tenter !
merci

doudouce02 a écrit :

J'ai encore fait ce dessert il y a deux semaines et je n'ai eu aucun problème. Les mousses se congèlent et deviennent des glaces.
Si tu veux qu'elles soient bien moelleuses, sors-les 20 minutes avant de les manger