Ingrédients
Équivalences
- 170 g de chocolat dessert au lait
- 4 feuilles de brick
- 4 cuillère à soupe de sucre roux
- 80 g de beurre
- 4 oeufs + 1 blanc
MOUSSE AU CHOCOLAT CROUSTILLANTE
(pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS
170 g de chocolat dessert au lait
4 feuilles de brick
4 cuillère à soupe de sucre roux
80 g de beurre
4 oeufs + 1 blanc
Prechauffez votre four en position gril
Faitez fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Laissez tiédir.
Melangez le chocolat et les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme.
Melanger délicatement au chocolat fondu.
Placez au frigot 30 min.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre. Al'aide d'un pinceau, badigeonnez-en les feuilles de brick, Soupoudrez-les de sucre roux.
Faites cuire les feuilles de brick une par une sur la plaque de votre four environ 3 min. Laissez-les refroidir, puis émiettez-les.
Dans un verres ou des coupes à glace, alternez les couches de mousse et de couches de brisures de feuilles de brick. Repartissez dessus les brisures restantes
vous pouvez également servir les mousses dans des tasses à café ou des petits bols.
Bon appétit
(pour 4 personnes)
INGRÉDIENTS
170 g de chocolat dessert au lait
4 feuilles de brick
4 cuillère à soupe de sucre roux
80 g de beurre
4 oeufs + 1 blanc
Prechauffez votre four en position gril
Faitez fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Laissez tiédir.
Melangez le chocolat et les jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme.
Melanger délicatement au chocolat fondu.
Placez au frigot 30 min.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre. Al'aide d'un pinceau, badigeonnez-en les feuilles de brick, Soupoudrez-les de sucre roux.
Faites cuire les feuilles de brick une par une sur la plaque de votre four environ 3 min. Laissez-les refroidir, puis émiettez-les.
Dans un verres ou des coupes à glace, alternez les couches de mousse et de couches de brisures de feuilles de brick. Repartissez dessus les brisures restantes
vous pouvez également servir les mousses dans des tasses à café ou des petits bols.
Bon appétit