Bonsoir! mon grand garçons aimerait que je lui prépare des petits caramels au beurre salé. Auriez vous une petite recette pour moi? merci! 
Mousse au chocolat et caramels au beurre salé
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Recette
Mousse au Chocolat aux Caramels Salés
Ingrédients
Équivalences
- 100g de caramels au beurre salé
- 100g de chocolat noir
- 50 g de chocolat au lait
- 2 oeufs
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 50g de beurre salé
- 1 pincée de sel
Voici la recette de
MOUSSE AU CHOCOLAT ET CARAMELS AU BEURRE
SALE
Préparation 1 heure
Cuisson 20 min
Réfrigération 6 heure
Pour 4 personnes
100g de caramels au beurre salé
100g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
2 oeufs
15 cl de crème fraîche liquide
50g de beurre salé
1 pincée de sel
Préparation du chocolat :
Mettez dans une casserole 100g de caramels au beurre salé et 15 cl de crème liquide. Faites chauffer à feu doux et laissez fondre les caramels en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Hachez grossièrement 100g de chocolat noir. Cassez 50g de chocolat au lait en morceaux.
Prépartion de la crème :Mélangez bien les caramels pour obtenir une crème lisse. Retirez la casserole du feu. Ajoutez le chocolat noir et le chocolat au lait et mélangez jusqu'à ce qu'ils aient parfaitement fondu. coupez 50g de beurre salé en morceaux. Incorporz-les peu à peu à la préparation, en remuant toujours avec la cuillère.
L'ajout des blancs en neige :Cassez les 2 oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes un par un à la préparation au chocolat. Mettez les blancs dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel et battez-les neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préaration, en soulevant le tout de bas en haut, sans remuer ni battre.
La finition :
Mettez au refrigérateur et laissez prendre pendant 6 heures.
Gourmants s'absetenir.
maman delphine
MOUSSE AU CHOCOLAT ET CARAMELS AU BEURRE
SALE
Préparation 1 heure
Cuisson 20 min
Réfrigération 6 heure
Pour 4 personnes
100g de caramels au beurre salé
100g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
2 oeufs
15 cl de crème fraîche liquide
50g de beurre salé
1 pincée de sel
Préparation du chocolat :
Mettez dans une casserole 100g de caramels au beurre salé et 15 cl de crème liquide. Faites chauffer à feu doux et laissez fondre les caramels en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Hachez grossièrement 100g de chocolat noir. Cassez 50g de chocolat au lait en morceaux.
Prépartion de la crème :Mélangez bien les caramels pour obtenir une crème lisse. Retirez la casserole du feu. Ajoutez le chocolat noir et le chocolat au lait et mélangez jusqu'à ce qu'ils aient parfaitement fondu. coupez 50g de beurre salé en morceaux. Incorporz-les peu à peu à la préparation, en remuant toujours avec la cuillère.
L'ajout des blancs en neige :Cassez les 2 oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes un par un à la préparation au chocolat. Mettez les blancs dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel et battez-les neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préaration, en soulevant le tout de bas en haut, sans remuer ni battre.
La finition :
Mettez au refrigérateur et laissez prendre pendant 6 heures.
Gourmants s'absetenir.
maman delphine
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