Ingrédients
Équivalences
- 1 tablette de 200 g chocolat pâtissier
- 6 oeufs + 2 blancs et une pince de sel
- Un bon bol de framboises
- 250 gr de mascarpone
- 4 cuillères a soupe de sucre
Mousse au chocolat et framboises
Ingrédients:
1 tablette de 200 g chocolat pâtissier
- 6 oeufs + 2 blancs et une pince de sel
Préparation:
fais fondre le chocolat au bain marie (faite fondre le chocolat, le mélanger seulement au bout de 5 minutes)
séparer les blancs(8blancs) des jaunes.
Hors du feu ajouter les jaunes au chocolat en remuant énergiquement.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs au mélange chocolat jaune d œufs en soulevant bien avec la spatule
Mousse framboises
Un bon bol de framboises
250 gr de mascarpone
4 cuillères a soupe de sucre
battre au fouet électrique le mascarpone et 4 cuillères a soupe de sucre
mixer les framboises et bien les mélanger au mascarpone
Dresser votre coupe d une couche de mousse chocolat une de framboises et de nouveau chocolat
Pour la déco une feuille de mente et une framboise
Mettre au frigo minimum 3h
c est trop bon
Ingrédients:
1 tablette de 200 g chocolat pâtissier
- 6 oeufs + 2 blancs et une pince de sel
Préparation:
fais fondre le chocolat au bain marie (faite fondre le chocolat, le mélanger seulement au bout de 5 minutes)
séparer les blancs(8blancs) des jaunes.
Hors du feu ajouter les jaunes au chocolat en remuant énergiquement.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs au mélange chocolat jaune d œufs en soulevant bien avec la spatule
Mousse framboises
Un bon bol de framboises
250 gr de mascarpone
4 cuillères a soupe de sucre
battre au fouet électrique le mascarpone et 4 cuillères a soupe de sucre
mixer les framboises et bien les mélanger au mascarpone
Dresser votre coupe d une couche de mousse chocolat une de framboises et de nouveau chocolat
Pour la déco une feuille de mente et une framboise
Mettre au frigo minimum 3h
c est trop bon
