Ingrédients
Équivalences
- 160 grs de chocolat noir pâtissier
- 4 oeufs
- sel
Bonjour tout le monde,
Voici une mousse au chocolat que je fais de temps à autre.... celle-ci est légère et oui il faut même au régime se faire plaisir.
POur 4 personnes
160 grs de chocolat noir pâtissier
4 oeufs
sel
Couper en morceau le chocolat et placer celui ci dans un saladier. Mettre ce récipient sur une casserole d'eau frémissante pour faire fondre au bain marie le chocolat
Faire fondre celui-ci tout doucement en remuant avec amour. Oter alors le saladier du feu et laisser refroidir quelques minutes.
Séparer le jaune des blancs.
Mettre les jaunes dans la préparation au chocolat et bien mélanger le tout.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel (ce dernier permet de bien faire tenir les blancs en neige). Incorporer cette préparation au chocolat en brassant délicatement en soulevant la masse à la spatule.
Verser la mousse au chocolat ainsi prête dans 4 coupelles individuelles et placer celles ci au réfrigérateur au minimum 2 heures avant dégustation.
Bon appétit
Voici une mousse au chocolat que je fais de temps à autre.... celle-ci est légère et oui il faut même au régime se faire plaisir.
POur 4 personnes
160 grs de chocolat noir pâtissier
4 oeufs
sel
Couper en morceau le chocolat et placer celui ci dans un saladier. Mettre ce récipient sur une casserole d'eau frémissante pour faire fondre au bain marie le chocolat
Faire fondre celui-ci tout doucement en remuant avec amour. Oter alors le saladier du feu et laisser refroidir quelques minutes.
Séparer le jaune des blancs.
Mettre les jaunes dans la préparation au chocolat et bien mélanger le tout.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel (ce dernier permet de bien faire tenir les blancs en neige). Incorporer cette préparation au chocolat en brassant délicatement en soulevant la masse à la spatule.
Verser la mousse au chocolat ainsi prête dans 4 coupelles individuelles et placer celles ci au réfrigérateur au minimum 2 heures avant dégustation.
Bon appétit
