Ingrédients
Équivalences
- 100 g de chocolat noir (70 % cacao)
- 2 c. à soupe de jus d'orange
- quelques zestes d'orange
- le jus de citron
- 8 blancs d'oeufs
Bonjour, je me permet de vous soumettre cette recette de mousse au chocolat.Mousse au chocolat
Pour 4 personnes Préparation : 10 min Réfrigération : 1 h
Ingrédients :
100 g de chocolat noir (70 % cacao)
2 c. à soupe de jus d'orange
quelques zestes d'orange
le jus de citron
8 blancs d'oeufs
Préparation :
Faîtes fondre le chocolat au bain-marie.
Ajoutez-y 2 c. à soupe de jus d'orange et 1 pincée de zeste d'orange.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec un peu de jus de citron.
Incorporez les blancs délicatement au chocolat fondu.
Versez dans des coupes individuelles. Décorez de zeste et placez au réfrigérateur 1 h environ.
Servez frais, c'est prêt !
Commentaire nutritionnel :
Enfin une mousse au chocolat légère ! En effet, cette recette n'utilise que les blancs d'oufs limitant ainsi les lipides à des traces, les jaunes étant beaucoup plus riches en lipides et donc en calories. De même l'utilisation de chocolat noir permet de réduire également les calories car il est moins riche en sucres rapides par rapport au chocolat au lait.. Enfin les jus de fruits et zestes utilisés permettent de parfumer vos desserts sans en augmenter les calories. Bon appétit !