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Mousse au chocolat, oeufs et chocolat, sans sucre

9 réponses · 1198 vues

1
je ne veux pas mettre de matière grasse

auriez vous une rectte sans beurre ou crème, quelles sont les proportions, peut être rajouter un peu de sucre ?
2
pour 2 personnes
2 blancs d'oeufs battus en neige
40g de chocolat pâtissier fondu
mélanger le tout doucement et mettre au frais

recette très légère et bonne

ps : je fais WW et c'est ma mousse préférée
3
merci pour cette recette ! J'essaierai demain
4 Recette

Mousse au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 1 œuf par personne
  • 20 g de chocolat pâtissier par personne
  • Sel
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

Moi je fais toujours cette recette et elle a bcp de succès :

1 oeuf par personne
20 g de chocolat pâtissier par personne
sel

séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat.
Mélanger le chocolet et les jaunes. monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Mettre au frigo.
Il vaut mieux la faire d'avance (le matin pour le soir ou même la veille).
Elle est bien ferme.
Pas la peine de rajouter du sucre.
Parfois je l'aromatisé au Grand Marnier... Ange miam
5
Bonjour,

Je fais la mousse au chocolat en n'utilisant que chocolat et oeufs:
200g de chocolat noir de bonne qualité
6 oeufs

Faire fondre le chocolat casse en morceaux au bain marie.
Separez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige ferme, incorporez 5 jaunes, un a un, au chocolat fondu.
Si désire mettre un alcool ou parfum, vanille, extrait de café, incorporer délicatement les blancs.

A faire la veille de préférence.

Delicieux.

J'utilise cette recette pour faire une charlotte au chocolat.
Je chemise les boudoirs, mouilles dans un mélange eau plus rhum ou autre et après je verse la mousse.
Je mets au frais au minimum 8 heures.

Bon appétit.
6
merci bien j'attends demain avec impatience
7
Baleinou je fais exactement la même recette et c'est la recette de ma mère depuis plus de 10ans, inratable et tellement bon !
sans ajout de matière grasse, beurre, sucre ou crème...c'est la meilleure mousse selon moi
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Je suis bien d'accord avec vous toutes : pas besoin de crème, beurre, sucre ou je ne sais quoi !

Une mousse au chocolat, plus c'est simple, moins ça rate.

Chez moi c'est 4 oeufs pour 100 g de chocolat, un petit quelque chose pour varier les plaisirs (rhum le plus souvent, parfois café, mais le coup du Grand Marnier, il faut que j'essaie !). Je procède de cette façon depuis quelques 15 ans et je n'ai jamais râté une mousse.

Voilà, maintenant j'ai faim, et je sens que je vais en faire une pour ce soir !...
9 Recette

Mousse au chocolat sans sucre

Ingrédients Équivalences
  • 175 grammes de chocolat noir
  • 2 cuillères a café de café
  • 4 oeufs blancs et jaunes séparés
Recette certifiée 100% sans IA
coucou
voici ma recette de mousse au chocolat
175 grammes de chocolat noir
2 cuillères a café de café
4 oeufs blancs et jaunes séparés

mettez le chocolat en petits morceaux à fondre au bain marie aec le café
battez les jaune et mélanger petit a petit le chocolat.
battre les blancs en neige très ferme et les incorporez au mélange précédents
réfrigérer au moins deux a trois heures

elle est délicieuse Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! et tout le monde lèche le plat quand je la fait
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Moi aussi je fais blancs d'oeufs et chocolat et rien d'autre. Je trouve qu'autrement, la mousse est trop lourde...