Ingrédients
Équivalences
- 125gr de chocolat 70% de cacao
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillère a soupe d'eau
bonjour j'ai mis au point une recette de mousse au chocolat et je voudrais votre avis .merci
pour 6 pers temps 20 mn
*125gr de chocolat 70% de cacao
*5 oeufs
*1 pincée de sel
mettre le chocolat a fondre au micro-onde en décongélation pour ne pas le cuire avec 2 cuillère a soupe d'eau
* séparer les blancs des jaunes d'oeufs incorporer les jaunes au chocolat tiède en remuant sans cesse.
*battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel ,incorporer délicatement et progressivement les blancs au chocolat,pour obtenir une mousse homogène
*verser le mélange dans des coupes
*mettre au réfrigérateur 2 heures minimum
voilà c'est fini vous avez vus-çà pas de lait ,pas de beurre ,pas de sucre surtout je penses avoir bien réussis ,mais j'attends vos confirmation bon appétit cordialement yolo
pour 6 pers temps 20 mn
*125gr de chocolat 70% de cacao
*5 oeufs
*1 pincée de sel
mettre le chocolat a fondre au micro-onde en décongélation pour ne pas le cuire avec 2 cuillère a soupe d'eau
* séparer les blancs des jaunes d'oeufs incorporer les jaunes au chocolat tiède en remuant sans cesse.
*battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel ,incorporer délicatement et progressivement les blancs au chocolat,pour obtenir une mousse homogène
*verser le mélange dans des coupes
*mettre au réfrigérateur 2 heures minimum
voilà c'est fini vous avez vus-çà pas de lait ,pas de beurre ,pas de sucre surtout je penses avoir bien réussis ,mais j'attends vos confirmation bon appétit cordialement yolo
