Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de mascarpone
- 3 cs de sucre
- 3 cs de Grand Marnier
- 200 gr de chocolat noir à 70%
- 12 macarons
- 30 cl de crème liquide
- 1 cs de de sucre glace
MOUSSES AU MASCARPONE, AU CHOCOLAT ET AUX MACARONS
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Réfrégiration : 2 h
Ingrédients :
200 gr de mascarpone
3 cs de sucre
3 cs de Grand Marnier
200 gr de chocolat noir à 70%
12 macarons
30 cl de crème liquide
1 cs de de sucre glace
Préparation :
Mélanger le mascarpone, le sucre et le Grand Marnier.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
L'incorporer au mélange précédent, ainsi que les macarons réduits en poudre.
Fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
En ajouter la moitié à la préparation au mascarpone.
Mélanger et réserver au frais.
Avant de servir, recouvrir la mousse du reste de crème fouettée.
Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Réfrégiration : 2 h
Ingrédients :
200 gr de mascarpone
3 cs de sucre
3 cs de Grand Marnier
200 gr de chocolat noir à 70%
12 macarons
30 cl de crème liquide
1 cs de de sucre glace
Préparation :
Mélanger le mascarpone, le sucre et le Grand Marnier. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. L'incorporer au mélange précédent, ainsi que les macarons réduits en poudre. Fouetter la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme. En ajouter la moitié à la préparation au mascarpone. Mélanger et réserver au frais. Avant de servir, recouvrir la mousse du reste de crème fouettée.Modifié (juil. 2003)