Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 60g sucre
- 350g mascarpone
- 100g crème chantilly
- 50g cacao
- copeaux de chocolat noirs et blancs
2 œufs vanille en poudre 60g sucre 350g de mascarpone 100g de crème chantilly 50 g de cacao copeaux de chocolat noirs et blancsMélangez 2 jaunes d’œufs avec le sucre et vanille jusqu’à ce que la préparation blanchisse, incorporez le mascarpone.Montez les blancs en neige et ajoutez-les. Fouettez la crème en chantilly ajoutez 30 g de cacao. Dans un petit saladier, mettez la moitié de la mousse au mascarpone, mettre la chantilly au chocolat, terminez par le reste de mousse mascarpone.
Saupoudrez avec le reste de cacao, finir avec des copeaux de chocolat (ou chocolat râpé).
