Ingrédients
Équivalences
- 50g d'eau
- 70 g de miel
- 50g de jaunes d'oeufs
- 2 feuilles de gélatine
- 200g de chocolat blanc
- 300g de crème
Mousse au miel et chocolat blanc
50g d'eau
70 g de miel
50g de jaunes
2 feuilles de gélatine
200g de chocolat blanc
300g de crème
Faire fondre le chocolat blanc . Monter la creme fouettée mais trop ferme . Faire bouillir l'eau et miel .Verser sur les jaunes tout en les battant jusqu'à complet refroidissement . Mettre une corne de creme fouettée dans le chocalat blanc pour le detendre un peu et ajouter le rste peu a peu puis les jaunes montés.
50g d'eau
70 g de miel
50g de jaunes
2 feuilles de gélatine
200g de chocolat blanc
300g de crème
Faire fondre le chocolat blanc . Monter la creme fouettée mais trop ferme . Faire bouillir l'eau et miel .Verser sur les jaunes tout en les battant jusqu'à complet refroidissement . Mettre une corne de creme fouettée dans le chocalat blanc pour le detendre un peu et ajouter le rste peu a peu puis les jaunes montés.