Ingrédients
Équivalences
- 300 g de chocolat 'Toblerone blanc'
- 2 oeufs
- 4 dl de crème fraiche 'fleurette(min. 35%)'
Mousse « Toblerone » au chocolat blanc (aux œufs)
Ingrédients (pour 6-8 pers)
300 g de chocolat "Toblerone blanc"
2 œufs
4 dl de crème fraiche «fleurette(min. 35%)
Toblerone blanc: émietter, "hacher", verser dans un récipient et et laisser fondre
(chauffer au bain marie très lègerement 30°), et bien fouetter, le chocolat doit fondre et devenir une masse relativement "liquide...".
Dès que le chocolat est "liquide" laisser refroidir..et remuer légerement..et de temps en temps...
Ajouter les 2 œufs (jaune & blanc) et toujours bien fouetter le-tout.
Dans un autre récipiant...
Monter la crème fleurette froide en crème fouettée et l'incorporer à la préparation précédente très délicatement. (Chocolat)
Mettre le-toute 2-4 heures au frigo.
Ingrédients (pour 6-8 pers)
300 g de chocolat "Toblerone blanc"
2 œufs
4 dl de crème fraiche «fleurette(min. 35%)
Toblerone blanc: émietter, "hacher", verser dans un récipient et et laisser fondre
(chauffer au bain marie très lègerement 30°), et bien fouetter, le chocolat doit fondre et devenir une masse relativement "liquide...".
Dès que le chocolat est "liquide" laisser refroidir..et remuer légerement..et de temps en temps...
Ajouter les 2 œufs (jaune & blanc) et toujours bien fouetter le-tout.
Dans un autre récipiant...
Monter la crème fleurette froide en crème fouettée et l'incorporer à la préparation précédente très délicatement. (Chocolat)
Mettre le-toute 2-4 heures au frigo.