Ingrédients
Équivalences
- 1 feuille de gelatine
- 100g de chocolat au lait
- 70g de crème liquide
- 200g de chocolat noir
- 200g de beurre
- 6-8 ramequins
Mousse aux trois chocolats
préparer la mousse au chocolat au lait:
faire ramollir 1 feuille de gelatine dans de l'eau froide.
faire fondre 100g de chocolat au lait avec 70g de crème liquide.
quand le mélange est homogène ajouter la gelatine essorée.
monter 1 blanc en neige et incorporer le au mélange.
verser dans 6-8 ramequins et placer les au frigo 
30min.
préparer la mousse au chocolat blanc de la meme facon.
verser cette mousse sur l'autre et placer au frigo 30min.
prépare la mousse au chocolat noir
faire fondre 125g de chocolat noir avec 100g de beurre.
monter 2 blancs en neige et incorporer a la sauce chocolat.
verser sur les 2 précédentes mousses
et placer au frigo au moins 3h.
préparer la mousse au chocolat au lait:
faire ramollir 1 feuille de gelatine dans de l'eau froide. faire fondre 100g de chocolat au lait avec 70g de crème liquide. quand le mélange est homogène ajouter la gelatine essorée. monter 1 blanc en neige et incorporer le au mélange. verser dans 6-8 ramequins et placer les au frigo 30min.préparer la mousse au chocolat blanc de la meme facon.
verser cette mousse sur l'autre et placer au frigo 30min.prépare la mousse au chocolat noir
faire fondre 125g de chocolat noir avec 100g de beurre. monter 2 blancs en neige et incorporer a la sauce chocolat. verser sur les 2 précédentes mousses et placer au frigo au moins 3h.