Ingrédients
Équivalences
- 215 g de chocolat (moitié fondant / moitié au lait)
- 50 g de beurre
- 3 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œuf
- 125 g de sucre en poudre impalpable
- 1 pincée de sel
Bonjour
MOUSSE AU CHOCOLAT
INGREDIENTS pour 5 pots
• 215 g de chocolat (moitié fondant / moitié au lait)
• 50 g de beurre
• 3 jaunes d’œufs
• 4 blancs d’œuf
• 125 g de sucre en poudre impalpable
• 1 pincée de sel
PREPARATION
• Dans un saladier, travaillez au fouet à sauce les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Cassez le chocolat en morceaux dans un assiette et faîtes-le fondre au bain-marie en lui ajoutant un cuillère d’eau.
• Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à ce que vous obteniez une crème lisse.
• Hors du feu, incorporez le beurre, mélangez à nouveau.
• Ajoutez le chocolat aux jaunes d’œufs sucrés, puis le blanc battu en neige ferme avec le sel.
• Pour ne pas les briser, mélangez avec une spatule en bois, en soulevant toujours la masse par-dessous.
• Versez la mousse dans les pots mettez au moins 3 heures au réfrigérateur.
voilà, bonne soirée.
MOUSSE AU CHOCOLAT
INGREDIENTS pour 5 pots
• 215 g de chocolat (moitié fondant / moitié au lait)
• 50 g de beurre
• 3 jaunes d’œufs
• 4 blancs d’œuf
• 125 g de sucre en poudre impalpable
• 1 pincée de sel
PREPARATION
• Dans un saladier, travaillez au fouet à sauce les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Cassez le chocolat en morceaux dans un assiette et faîtes-le fondre au bain-marie en lui ajoutant un cuillère d’eau.
• Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à ce que vous obteniez une crème lisse.
• Hors du feu, incorporez le beurre, mélangez à nouveau.
• Ajoutez le chocolat aux jaunes d’œufs sucrés, puis le blanc battu en neige ferme avec le sel.
• Pour ne pas les briser, mélangez avec une spatule en bois, en soulevant toujours la masse par-dessous.
• Versez la mousse dans les pots mettez au moins 3 heures au réfrigérateur.
voilà, bonne soirée.