Mousse aux trois chocolats

668 vues

Crémeux

1 Recette avr. 2004

Ingrédients Équivalences

200gr de chocolat noir
200gr de couverture au lait
200gr de chocolat blanc
1litre de crème fleurette
180g de crème pâtissière

MOUSSE AUX TROIS CHOCOLATS

200gr de chocolat noir, 200gr de couverture au lait, 200gr de chocolat blanc, 1litre de crème fleurette, 180g de crème pâtissière.
Fondre séparément au bain-marie les 3 chocolats. Diviser en 3 parts de 33cl chacune la crème fleurette glacée et les monter séparément en chantilly.
Incorporer délicatement 60g de crème pâtissière à chaque chocolat tiède, puis ajouter la chantilly sans trop travailler le mélange.
Chemiser un moule à cake de papier film ou prendre un cercle à pâtisserie posé sur un disque de carton et répartir une couche de chaque couleur de préparation. Garder 12h. au frais avant de consommer.

Mercotte! Un peu de Magie

Modifié (avr. 2004)

Recettes similaires

Mousse aux trois chocolats par cahaf63
Mousse au trio chocolat par applemini
Mousse aux trois chocolats par tiatiou
Gâteau aux trois moussses au chocolat par NIAGARA612
Mousse au chocolat noir, lait et blanc par laurenceg
Mousse au chocolat avec orange et Grand Marnier par retchka
Biscuit au chocolat Mousseux par zabi_la_brune
Gâteau au trois mousses au chocolat, aux noix de coco par zabi_la_brune
Verrines de mousse au trois chocolats sans oeufs par DiamondGrills
Génoise au chocolat triple et mousses au chocolat noir, au lait et blanc par schipsili
Génoise au chocolat et mousses Tricolores par schipsili
Terrine aux trois chocolats au biscuit amandine et crème anglaise par LOLO83
Terrine aux trois chocolats au cacao, café et kirsch par Marilyne
Brownies aux trois chocolats par Niandra
Gâteau aux trois chocolats au lait, blanc et noir par madalton