Ingrédients
Équivalences
- 2 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre
- 350 g de mascarpone
- 100 g de crème chantilly
- 30 g de cacao
Mousse mascarpone au chocolat
Pour 4 personnes
Réalisation 20 min
Repos 2 heures
Mélangez 2 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez 350 g de mascarpone. Monter les blancs en neige, ajouttez les. Fouettez 100 g de crème chantilly, ajoutez 30 g de cacao. Garnissez de mascarpone 4 coupelles à mi hauteur, posez une couche de chantilly, couvrez du reste de crème. Laissez reposer 2 heures au frais. Pour servir, poudrez les mousses de cacao, décorer de copeaux de chocolat noir.
Pour 4 personnes
Réalisation 20 min
Repos 2 heures
Mélangez 2 jaunes d'oeufs et 50 g de sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Incorporez 350 g de mascarpone. Monter les blancs en neige, ajouttez les. Fouettez 100 g de crème chantilly, ajoutez 30 g de cacao. Garnissez de mascarpone 4 coupelles à mi hauteur, posez une couche de chantilly, couvrez du reste de crème. Laissez reposer 2 heures au frais. Pour servir, poudrez les mousses de cacao, décorer de copeaux de chocolat noir.