Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat 1848 dessert ou autre chocolat noir
- 1 pincée de sel
- 5 oeufs
- 4 cuil à soupe de sucre en poudre
g testée la recette de la mousse au chocolat située au dos du paquet 1848 dessert et g adorée!! c exactement la même que celle que je mange à la cafétéria casino de la rocade... un délice 
mousse très chocolat:
pour 6 personnes:
200 g de chocolat 1848 dessert ou autre chocolat noir
1 pincée de sel
5 oeufs (déjà 1 oeuf en moin que pour la recette du chocolat nest**
)
4 cuil à soupe de sucre en poudre
faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. ajoutez le sucre aux jaunes, mélangez bien, puis incorporez le chocolat fondu.
ajoutez une pincée de sel aux blancs doeufs et montez-les en neige.
en prenant soin de ne pas les casser, incorporez délicatement les blancs à la préparation (aidez-vous d'une spatule).
laissez refroidir 4 heures au réfrigérateur.
mousse très chocolat:
pour 6 personnes:
200 g de chocolat 1848 dessert ou autre chocolat noir
1 pincée de sel
5 oeufs (déjà 1 oeuf en moin que pour la recette du chocolat nest**
)4 cuil à soupe de sucre en poudre
faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. ajoutez le sucre aux jaunes, mélangez bien, puis incorporez le chocolat fondu.
ajoutez une pincée de sel aux blancs doeufs et montez-les en neige.
en prenant soin de ne pas les casser, incorporez délicatement les blancs à la préparation (aidez-vous d'une spatule).
laissez refroidir 4 heures au réfrigérateur.