MOUSSELINE CHOCOLAT / POIRE (atelier de cuisine de Juju)
pour env. 15 personnes
3/4L crème fraîche
1 tablette chocolat dessert
1 bte poires au sirop (ou poires pôchées)
1/4L crème pâtissière
Coupez les poires en morceaux ou en lamelles, placez-les dans les ramequins.
Battez la crème fraîche en chantilly
Faites fondre le choc au bain-marie
Fouettez la crème pâtissière, ajoutez le chocolat, puis la crème chantilly avec délikatessen.
Versez la mousse dans les ramequins et metez au frigo pdt au moins 1H.
Bon appétit!
pour env. 15 personnes
3/4L crème fraîche
1 tablette chocolat dessert
1 bte poires au sirop (ou poires pôchées)
1/4L crème pâtissière
Coupez les poires en morceaux ou en lamelles, placez-les dans les ramequins.
Battez la crème fraîche en chantilly
Faites fondre le choc au bain-marie
Fouettez la crème pâtissière, ajoutez le chocolat, puis la crème chantilly avec délikatessen.
Versez la mousse dans les ramequins et metez au frigo pdt au moins 1H.
Bon appétit!