Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 300g de chocolat blanc
- 50g de fraises
- 1 cas de sucre
- 200g de crème liquide
Œufs à la Rose
Pour 4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 5 min
4 œufs, 300 g de chocolat blanc, 50 g de fraises, 1 cas de sucre, 200 g de crème liquide, sirop de fraise, eau de rose et pétales de roses (facultatives).
A l’avance, emballez les œufs dans du cellophane et congelez au moins 4 h.
Faites fondre doucement le chocolat dans un bain-marie doux, en remuant sans arrêt. Pour éviter les tremblements, placez du sopalin dans le fond de la casserole du bain-marie.
Sortez les œufs du congélateur et trempez-les à moitié dans le chocolat, tenez-les en l’air le temps qu’ils durcissent (env. 2-3 min).
Retirez le cellophane et les œufs et gardez au frais.
Préparez les fraises. Ajoutez la cas de sucre, 1 cas de sirop de fraise et ½ cac d’eau de rose (facultative). Réfrigérez 15 min.
Montez la crème en chantilly molle, incorporez-la petit à petit au chocolat encore chaud.
Dans les coquilles de chocolat, mettez les fraises puis la crème au chocolat et enfin, décorez avec 1 pétale de rose. Pour la présentation, placez les dans 1 coquetier ou sur un petit tas de sucre.
bon appétit
Pour 4 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 5 min
4 œufs, 300 g de chocolat blanc, 50 g de fraises, 1 cas de sucre, 200 g de crème liquide, sirop de fraise, eau de rose et pétales de roses (facultatives).
A l’avance, emballez les œufs dans du cellophane et congelez au moins 4 h.
Faites fondre doucement le chocolat dans un bain-marie doux, en remuant sans arrêt. Pour éviter les tremblements, placez du sopalin dans le fond de la casserole du bain-marie.
Sortez les œufs du congélateur et trempez-les à moitié dans le chocolat, tenez-les en l’air le temps qu’ils durcissent (env. 2-3 min).
Retirez le cellophane et les œufs et gardez au frais.
Préparez les fraises. Ajoutez la cas de sucre, 1 cas de sirop de fraise et ½ cac d’eau de rose (facultative). Réfrigérez 15 min.
Montez la crème en chantilly molle, incorporez-la petit à petit au chocolat encore chaud.
Dans les coquilles de chocolat, mettez les fraises puis la crème au chocolat et enfin, décorez avec 1 pétale de rose. Pour la présentation, placez les dans 1 coquetier ou sur un petit tas de sucre.
bon appétit