Omelette soufflée au chocolat

1 avr. 2004

Coucou tout le monde!

Je cherche une recette de dessert pour ce Week End qui soit originale,simple et évidemment à base de CHOCOLAT!!!
N'hésitez pas à me laisser vos idées les plus folles!!

MERCI

Biz

2 Recette avr. 2004

Omelette au Chocolat Soufflé aux Copeaux

Ingrédients Équivalences

100g de chocolat
4 oeufs
30g de sucre
sel
20g de beurre

omelette soufflée au chocolat:

100g chocolat
4 oeufs
30g de sucre
sel
20g de beurre

separer blancs et jaunes
fouetter jaunes avec 1/2 sucre pour les blanchir
battez les blancs en neige avec le sel, puis le restant de sucre
melanger delicatement les 2 préparations
raper 25g de chocolat en copeaux et faire fondre le reste
dans une poele faire fondre le beurre à feu doux
verser la preparation et laisser cuire 2 min à feu vif
ajouter le chocolat fondu en filet epais (pour faire de jolies marbrures...)
reduisez le feu, couvrez la poele et poursuivez la cuisson 3min
faites glissez sur le plat de service, repliez la et decorez avec les copeaux