Panna cotta au chocolat

Bonjour,

J'ai goûté dans un restaurant une panna cotta au chocolat et j'aimerais la refaire.

J'ai bien sûr fait des recherches sur internet mais n'ai pas trouvé ce que je veux exactement.

Pour la panna cotta de base, c'est bon, mais pas pour la sauce au chocolat dessus, qui ne doit pas être "gélifiée". Juste une sauce épaisse, semi-liquide, qui ne va pas trop figer en attendant au frigo.

Merci pour votre aide!

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Merci. As-tu déjà testé cette recette? Est-ce que la sauce au chocolat ne va pas durcir si on la prépare à l'avance?

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je confirme les propos de Joce
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je ne l'ai pas fait non plus mais l'alcool dans une préparation qui ne va pas au congel ou frigo ne durcit pas

bonne journée

angèle007

Ok merci, donc même s'il n'y a qu'une petite cc d'alcool? Je n'avais ni cointreau ni grand marnier, alors j'ai mis du marsala, j'espère que ça le fera

ça devrai le faire quand même

tu nous diras ?

angèle007