qui auraitune recette à me proposer???
Parfait au chocolat Lindt
1 réponse · 2014 vues
2
Recette
Glace au chocolat Lindt sans sorbetière
Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir Lindt
- 2 ½dl de crème entière
- 4 œufs frais
- 6 cuillères à soupe de sucre en poudre
Kiku!!
En voici (que je n'ai pas encore essayé...)
------------------
Parfait au chocolat Lindt
Difficulté : moyen
Temps de préparation : env. 25 minutes + 8 heures pour réfrigérer
Quantité : selon le moule choisi, mais environ pour 6 – 8 personnes
Conseil : juste avant de servir, garnir le parfait renversé avec des fruits
Ingrédients :
200g de chocolat noir Lindt
2 ½dl de crème entière
4 œufs frais
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux. Faire fondre le sucre en poudre dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Intégrer tout d’abord les jaunes à la masse en remuant vigoureusement.
Battre les blancs en neige. Battre la crème. Intégrer délicatement les blancs puis la crème dans la masse au chocolat.
Verser la masse dans le moule à parfait tapissé de film transparent. Laisser le parfait une nuit au congélateur (température idéale -10°C)
Conseil : Avant de renverser le parfait, réchauffer le moule à la main ou en le trempant rapidement dans de l’eau tiède.
------
glace choco
2 briques de creme fraiche liquide
8 a 10 c a soupe de fromage blanc
cacao(pour la quantité ,selon ses gout)
sucre (si votre cacao n'est pas sucré)
extrait de vanille liquide
1 peu de kirsch
1 ou 2 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs montés en neige
des sprits ou autres biscuits secs reduits en chapelure
*melanger=creme fraiche+fromage blanc au fouet,a la main
*y rajouter=quelques goutes d'extrait de vanille+kirsch+les jaunes d'oeufs et bien melanger
*ensuite y incorporer le cacao,en mettre en grande quantité pour que le gout du fromage blanc ne ressorte pas trop
*apres ajouter la chapelure de biscuits
*et enfin ,les blancs en neige delicatement
mettre au congelateur,dans 1 plat pas trop profond ou repartir dans plusieurs plats + petits
attendre au moins 4 a 5 heures,meme toute 1 nuit
vous pouvez varier=remplacer le cacao par des fruits en morceaux,ou 1 peu de confiture ou encore des fruits en purés
en faite l'on peut varier selon ses gouts,avant la deguster en la sortant du congelateur la laisser 1 peu se ramollir
-----------
Glace Parfait sans oeufs
Ingrédients : 1 l de lait, 1 l de crème fraîche, 250 g de sucre, 45 g de fécules de pommes de terre ou maïs, parfum au choix (vanille, chocolat, café...)
Préparation : Faites bouillir ensemble 1 litre de lait dont vous aurez prélevé un verre, la crème fraîche et le sucre. Délayez 45 g de fécule dans le verre de lait et ajoutez au mélange ci-dessus. Filtrez. Faire refroidir en tournant souvent. Incorporez un parfum au choix et placez au freezer.------------
PS: sorry, je n'ai pas noté les sources...
En voici (que je n'ai pas encore essayé...)
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Parfait au chocolat Lindt
Difficulté : moyen
Temps de préparation : env. 25 minutes + 8 heures pour réfrigérer
Quantité : selon le moule choisi, mais environ pour 6 – 8 personnes
Conseil : juste avant de servir, garnir le parfait renversé avec des fruits
Ingrédients :
200g de chocolat noir Lindt
2 ½dl de crème entière
4 œufs frais
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux. Faire fondre le sucre en poudre dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Intégrer tout d’abord les jaunes à la masse en remuant vigoureusement.
Battre les blancs en neige. Battre la crème. Intégrer délicatement les blancs puis la crème dans la masse au chocolat.
Verser la masse dans le moule à parfait tapissé de film transparent. Laisser le parfait une nuit au congélateur (température idéale -10°C)
Conseil : Avant de renverser le parfait, réchauffer le moule à la main ou en le trempant rapidement dans de l’eau tiède.
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glace choco
2 briques de creme fraiche liquide
8 a 10 c a soupe de fromage blanc
cacao(pour la quantité ,selon ses gout)
sucre (si votre cacao n'est pas sucré)
extrait de vanille liquide
1 peu de kirsch
1 ou 2 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs montés en neige
des sprits ou autres biscuits secs reduits en chapelure
*melanger=creme fraiche+fromage blanc au fouet,a la main
*y rajouter=quelques goutes d'extrait de vanille+kirsch+les jaunes d'oeufs et bien melanger
*ensuite y incorporer le cacao,en mettre en grande quantité pour que le gout du fromage blanc ne ressorte pas trop
*apres ajouter la chapelure de biscuits
*et enfin ,les blancs en neige delicatement
mettre au congelateur,dans 1 plat pas trop profond ou repartir dans plusieurs plats + petits
attendre au moins 4 a 5 heures,meme toute 1 nuit
vous pouvez varier=remplacer le cacao par des fruits en morceaux,ou 1 peu de confiture ou encore des fruits en purés
en faite l'on peut varier selon ses gouts,avant la deguster en la sortant du congelateur la laisser 1 peu se ramollir
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Glace Parfait sans oeufs
Ingrédients : 1 l de lait, 1 l de crème fraîche, 250 g de sucre, 45 g de fécules de pommes de terre ou maïs, parfum au choix (vanille, chocolat, café...)
Préparation : Faites bouillir ensemble 1 litre de lait dont vous aurez prélevé un verre, la crème fraîche et le sucre. Délayez 45 g de fécule dans le verre de lait et ajoutez au mélange ci-dessus. Filtrez. Faire refroidir en tournant souvent. Incorporez un parfum au choix et placez au freezer.------------
PS: sorry, je n'ai pas noté les sources...
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