pavé au chocolat:
faire chauffer 500gr de crème culinaire, verser dans un batteur avec 500gr de très bon chocolat en petits morceaux, battre doucement au début puis accélérer, battre jusqu'à complet refroidissement(environ 20 mn), on peut rajouter un peu d'extrait de café et un alcool au choix, mettre dans un moule plastique chemisé de film alimentaire,
laisser refroidir 24h, démouler et servir avec crème anglaise
faire chauffer 500gr de crème culinaire, verser dans un batteur avec 500gr de très bon chocolat en petits morceaux, battre doucement au début puis accélérer, battre jusqu'à complet refroidissement(environ 20 mn), on peut rajouter un peu d'extrait de café et un alcool au choix, mettre dans un moule plastique chemisé de film alimentaire,
laisser refroidir 24h, démouler et servir avec crème anglaise
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