Ingrédients
Équivalences
- 1 L de lait
- 8 oeufs
- 120 g de cacao
- 90 g de sucre
- sel
Voila une partie du dessert de demain midi, le reste étant fait par ma mère, des crèmes brûlées à la vanille.... 
C'est un fondant au cacao, très léger comme c'est à base de lait (bon d'accord il y a beaucoup d'oeufs quand même). C'est très rapide à faire, 5 min suffisent !
1 L de lait
8 oeufs
120 g de cacao (j'ai du mettre 80 g de van ho..en et 40 g de normal)
90 g de sucre (25 g de cassonade)
sel
Faire bouillir le lait et le sel, ajouter hors du feu le cacao et le sucre.
Fouetter les oeufs, verser dessus le lait chocolaté refroidi.
Passer au chinoise et verser dans un moule à cake.
Enfourner 55 min à 180 °C au bain marie.
Comme tout ne tenait pas dans mon moule à cake, j'ai fait un ramequin que l'on a mangé ce soir avec mon chéri un peu trop cuire dans le ramequin, mais la texture était très fondante, bien crémeuse, et le goût très chocolaté. On dirait vraiment que la crème est faite avec du vrai chocolat. Par contre je n'ai pas eu le temps de décorer
Bon allez, la photo :
C'est un fondant au cacao, très léger comme c'est à base de lait (bon d'accord il y a beaucoup d'oeufs quand même). C'est très rapide à faire, 5 min suffisent !
1 L de lait
8 oeufs
120 g de cacao (j'ai du mettre 80 g de van ho..en et 40 g de normal)
90 g de sucre (25 g de cassonade)
sel
Faire bouillir le lait et le sel, ajouter hors du feu le cacao et le sucre.
Fouetter les oeufs, verser dessus le lait chocolaté refroidi.
Passer au chinoise et verser dans un moule à cake.
Enfourner 55 min à 180 °C au bain marie.
Comme tout ne tenait pas dans mon moule à cake, j'ai fait un ramequin que l'on a mangé ce soir avec mon chéri un peu trop cuire dans le ramequin, mais la texture était très fondante, bien crémeuse, et le goût très chocolaté. On dirait vraiment que la crème est faite avec du vrai chocolat. Par contre je n'ai pas eu le temps de décorer
Bon allez, la photo :
, en petite portion pour voir 
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