Ingrédients
Équivalences
- 600g de purée de marrons
- 100g de chocolat noir
- 125g de beurre
- 2 cs de crème fraîche
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cs de sucre en poudre
- 10 cl de kirsch
- 10 cl d'eau
- 24 thé brun
J'ai fait un tri dans mes recettes en vrac et voilà ce que j'ai trouvé, daté de 1965
Proportions
purée de marrons 600gr
chocolat noir 100gr
beurre 125gr
créme fraîche 2 cs
jaune d'oeufs 2
sucre en poudre 2 cs
kirsch 10 cl
eau 10 cl
24 thé brun pour un moule à cake de 24 cm
PREPARATION DE LA CREME
Ajouter successivement, tout en les travaillant, les jaunes d'oeufs et le sucre, puis le beurre mou et le chocolat fondu avec une cc d'eau. Enfin incorporer lentement la purée de marrons et la créme fraîche
CONFECTION DU GATEAU
Garnir le moule à cake avec un film alimentaire, tapissez de thé brun bien imbibés de sirop au kirsch et disposer successivement trois couches de créme et trois couches de biscuits.
Laisser au frais pendant 12 heures
Démouler et receouvrir avec un peu de créme gardée de la veille
Décorer selon votre idée et servir trés frais
Tres agréable avec un bon café a 4 h aprés une bonne promenade
IL neige abondament sur le limousin, snif snif , je déteste la neige, elle m'angoisse
Bon week end a tous
Proportions
purée de marrons 600gr chocolat noir 100gr beurre 125gr créme fraîche 2 cs jaune d'oeufs 2 sucre en poudre 2 cs kirsch 10 cl eau 10 cl 24 thé brun pour un moule à cake de 24 cmPREPARATION DE LA CREME
Ajouter successivement, tout en les travaillant, les jaunes d'oeufs et le sucre, puis le beurre mou et le chocolat fondu avec une cc d'eau. Enfin incorporer lentement la purée de marrons et la créme fraîche
CONFECTION DU GATEAU
Garnir le moule à cake avec un film alimentaire, tapissez de thé brun bien imbibés de sirop au kirsch et disposer successivement trois couches de créme et trois couches de biscuits.
Laisser au frais pendant 12 heures
Démouler et receouvrir avec un peu de créme gardée de la veille
Décorer selon votre idée et servir trés frais
Tres agréable avec un bon café a 4 h aprés une bonne promenade
IL neige abondament sur le limousin, snif snif , je déteste la neige, elle m'angoisse
Bon week end a tous
