Ingrédients
Équivalences
- 160g de chocolat noir
- 160g de beurre ramolli
- 5 oeufs
- 50g de sucre semoule
- 15g de farine
- 50g de sucre glace
- 1 pincée de sel fin
PAVE MOELLEUX AU CHOCOLAT
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
IL FAUT (pour 6) :
Chocolat noir, 160 g
Beurre ramolli, 160 g
Oeufs, 5
Sucre semoule, 50 g
Farine, 15 g
Sucre glace, 50 g
Sel fin, 1 pincée
1. Dans une casserole, faire fondre sur feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en parcelles.
2. Dans un saladier, blanchir 4 jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Incorporer la farine. Monter au batteur électrique 5 blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Terminer en incorporant le sucre glace.
3. Préchauffer le four à 150° (th. 5). Verser le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs blanchis. Remuer, puis incorporer délicatement les blancs montés. Verser la préparation chocolatée dans le plat de cuisson. Enfourner pendant 20 mn. Au sortir du four, démouler le gâteau et le servir tiède.
mv
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
IL FAUT (pour 6) :
Chocolat noir, 160 g
Beurre ramolli, 160 g
Oeufs, 5
Sucre semoule, 50 g
Farine, 15 g
Sucre glace, 50 g
Sel fin, 1 pincée
1. Dans une casserole, faire fondre sur feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en parcelles.
2. Dans un saladier, blanchir 4 jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Incorporer la farine. Monter au batteur électrique 5 blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Terminer en incorporant le sucre glace.
3. Préchauffer le four à 150° (th. 5). Verser le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs blanchis. Remuer, puis incorporer délicatement les blancs montés. Verser la préparation chocolatée dans le plat de cuisson. Enfourner pendant 20 mn. Au sortir du four, démouler le gâteau et le servir tiède.
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