Ingrédients
Équivalences
- 3 blancs d'oeufs
- 120g de sucre env.
- 80g de noix de coco
- 300 ml de crème fleurette
- 200-250g de chocolat
PAVÉS MERINGUÉS AU CHOCOLAT
Voici une recette testée délicieuse pour les amateurs de chocolat:
un dessert alliant le "croquant" d´une meringue á la noix de coco et le fondant d´une délicieuse crème au chocolat... Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
(Desserts Collection Marabout, mais j´ai légèrement "amélioré la recette))
Pour 24 pièces:
3 blancs d´oeufs
120g de sucre env.
80g de noix de coco
300 ml de crème fleurette
200-250g de chocolat
1.Préchauffer le four à 180 deg. Graisser un moule à génoise (ou un moule à manquer rectangulaire) et le chemiser de papier sulfurisé.
2. Monter les blancs en neige ferme, puis incorporer le sucre en 3 fois sans cesser de battre. Ajouter la noix de coco, mélanger puis étaler la meringue dans le moule. Faire cuire 20 min. á la sortie du four, tasser la meringue avec une spatule sans trop forcer cependantt. Laisser refroidir complètement.
3. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre.
4. Fouetter la crème en chantilly puis incorporer délicatement le chocolat pour obtenir un mélange homogène. Répartir la crème sur la meringue en lissant bien le dessus. Laisser prendre pendant minimum 3h au réfrigérateur. Ensuite démouler et saupoudrer de cacao en poudre (et de coco rapée). Découper en carrés et déguster!
Bon app!
Alavie
Voici une recette testée délicieuse pour les amateurs de chocolat:
un dessert alliant le "croquant" d´une meringue á la noix de coco et le fondant d´une délicieuse crème au chocolat... Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
(Desserts Collection Marabout, mais j´ai légèrement "amélioré la recette))
Pour 24 pièces:
3 blancs d´oeufs
120g de sucre env.
80g de noix de coco
300 ml de crème fleurette
200-250g de chocolat
1.Préchauffer le four à 180 deg. Graisser un moule à génoise (ou un moule à manquer rectangulaire) et le chemiser de papier sulfurisé.
2. Monter les blancs en neige ferme, puis incorporer le sucre en 3 fois sans cesser de battre. Ajouter la noix de coco, mélanger puis étaler la meringue dans le moule. Faire cuire 20 min. á la sortie du four, tasser la meringue avec une spatule sans trop forcer cependantt. Laisser refroidir complètement.
3. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre.
4. Fouetter la crème en chantilly puis incorporer délicatement le chocolat pour obtenir un mélange homogène. Répartir la crème sur la meringue en lissant bien le dessus. Laisser prendre pendant minimum 3h au réfrigérateur. Ensuite démouler et saupoudrer de cacao en poudre (et de coco rapée). Découper en carrés et déguster!
Bon app!
Alavie
