Ingrédients
Équivalences
- 100g de biscuits cuillère
- 200g de chocolat riche en caco
- 125g de beurre mou
- 80g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
Petit dessert au chocolat
Reduire 100 g de biscuits cuillère en poudre grossièrement au robot ou rouleau. Casser 200 g de chocolat riche en caco et le fondre au micro-ondes avec 125 g de beurre mou. Ajouter 80 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, et les miettes de biscuits. Monter un blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement. Passer un petit moule rond à l'eau froide puis sans l'essuyer le tapisser de film étirable, y étaler la pâte en lissant bien. Placer 2 à 3 h au frigo.
Démouler sur un plat et retirer le film étirable. Déguster aussitôt en découpant comme un gateau. (à accompagner de crème anglaise !)
Reduire 100 g de biscuits cuillère en poudre grossièrement au robot ou rouleau. Casser 200 g de chocolat riche en caco et le fondre au micro-ondes avec 125 g de beurre mou. Ajouter 80 g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, et les miettes de biscuits. Monter un blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement. Passer un petit moule rond à l'eau froide puis sans l'essuyer le tapisser de film étirable, y étaler la pâte en lissant bien. Placer 2 à 3 h au frigo.
Démouler sur un plat et retirer le film étirable. Déguster aussitôt en découpant comme un gateau. (à accompagner de crème anglaise !)
Modifié (déc. 2004)