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Petits pots de crème au chocolat!

1 réponse · 1528 vues

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Bonjour,
Tout est dans le titre, mon homme aime les petits pots de crème au chocolat. D'habitude je les prépare avec de la poudre "Pudd..g" mais là, j'aimerais la faire réellement moi même.
Mais comment?

Merci
2 Recette

Pots de crème au chocolat onctueux

Ingrédients Équivalences
  • 90g de chocolat noir
  • 15cl de lait
  • 20cl de crème fraîche
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 65g de sucre semoule
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette que tu ne pourras pas rater

1 une crème très onctueuse. on peut augmenter le poids de chocolat à 120g et diminuer celui du sucre à 40g pour augmenter le goût du chocolat noir.

90g de chocolat noir, 15cl de lait, 20cl de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs, 65g de sucre semoule.

Porter le lait à ébullition et hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux.
Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu puis incorporer la crème.
Fouetter les jaunes avec le sucre. Quand le mélange a doublé de volume et a blanchi, mélanger avec le chocolat. Laisser reposer 1h.
Préchauffer le four à 240°. Verser dans 4 ramequins beurrés et faire cuire à bain-marie 30mn.