Ingrédients
Équivalences
- 150 g de chocolat dessert
- 40 g de maïzena
- ½ L. de lait ½ écrémé
- 80 g de sucre semoule
- 1 œuf
- 30 g de beurre
- 2 feuilles de gélatine
Bonjour à tous,
Voilà de délicieux petits pots de crèmes au chocolat, facile à réaliser et excellent car très fondant et onctueux... un régal pour les ChocoHolics!
POUR 5 PETITS POTS/ RAMEQUINS :
> 150 g de chocolat dessert
> 40 g de maïzena
> ½ L. de lait ½ écrémé
> 80 g de sucre semoule
> 1 œuf
> 30 g de beurre
> 2 feuilles de gélatine
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au micro-onde ou au bain marie avec un peu d’eau pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Délayer peu à peu la maïzena dans le lait froid avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu et faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à épaississement.
Retirer du feu quand la crème a épaissi (elle doit un peu bouillir).
Laisser légèrement tiédir et ajouter l’œuf en remuant vivement puis le beurre coupé en petits dés. Bien battre.
Laisser refroidir dans la casserole.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau bien froide.
Remettre la crème sur le feu, faire bouillir en remuant avec un fouet puis hors du feu ajouter les 2 feuilles de gélatines bien essorées.
Battre.
Mettre en petits pots et laisser refroidir. Mettre au frigo quand les crèmes ont bien refroidis et servir bien frais.
Voilà de délicieux petits pots de crèmes au chocolat, facile à réaliser et excellent car très fondant et onctueux... un régal pour les ChocoHolics!
PETITS POTS DE CREMES FONDANTS AU CHOCOLAT
POUR 5 PETITS POTS/ RAMEQUINS :
> 150 g de chocolat dessert
> 40 g de maïzena
> ½ L. de lait ½ écrémé
> 80 g de sucre semoule
> 1 œuf
> 30 g de beurre
> 2 feuilles de gélatine
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au micro-onde ou au bain marie avec un peu d’eau pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Délayer peu à peu la maïzena dans le lait froid avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu et faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à épaississement.
Retirer du feu quand la crème a épaissi (elle doit un peu bouillir).
Laisser légèrement tiédir et ajouter l’œuf en remuant vivement puis le beurre coupé en petits dés. Bien battre.
Laisser refroidir dans la casserole.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l’eau bien froide.
Remettre la crème sur le feu, faire bouillir en remuant avec un fouet puis hors du feu ajouter les 2 feuilles de gélatines bien essorées.
Battre.
Mettre en petits pots et laisser refroidir. Mettre au frigo quand les crèmes ont bien refroidis et servir bien frais.
