Soufflés au Chocolat aux Fruits Confits

Voila une tite recette que j'ai recu dans mes mails du site "aufeminin.com", je ne l'ai pas encore testé mais je voulais vous la faire partager... :p
Je la testerai à mon retour de vacances :p

- Pour 6 personnes:
- Préparation: 30 min
- Cuisson : 10 min

- Ingrédients :

Sauce chocolat
6 lamelles d’oranges confites
100gr de sucre
50gr de cacao
10 cl de crème fraîche

- Soufflés
4 œufs
100gr de chocolat noir à 75% de cacao
60gr de beurre
30gr de cacao en poudre
100gr de sucre glace

- Recette :

~ Préparation de la sauce au chocolat:

Dans une casserole mélangez le sucre et le chocolat, et incorporez la crème fraîche peu à peu en remuant.
Laissez cuire 5 minutes jusqu’à réduction de moitié.

~ Préparation des soufflés:
Préchauffez le four à 190°C (th 6/7).
Pour le soufflé, faites fondre le chocolat au bain marie, rajoutez-y le beurre, puis les jaunes d’œuf.
Montez les blancs en neige, et ajoutez-y le sucre en fouettant.
Incorporez les blancs délicatement dans le mélange au chocolat en mélangeant petit à petit.
Beurrez 6 ramequins, puis remplissez-les au ¾.
Laissez cuire 8 à 10 minutes à mi-hauteur.

-Idées:
Décorez avec les lamelles d’oranges confites et le sucre glace.