Ingrédients
Équivalences
- 100g de blancs d'oeufs
- 100g de sucre
- 80g de noisettes en poudre
- 20g de farine
- 150g de chocolat
- 50g de beurre
- 150g de blancs d'oeufs
- 50g de sucre
- 8 poires au sirop
- 50g de gelée de groseille
100g de blancs d'oeufs/100g de sucre/80g de noisettes en poudre/20g de farine
150g de chocolat/50g de beurre/150g de blancs d'oeufs/50g de sucre
8 poires au sirop/50g de gelée de groseille
Monter 100g de blancs d'oeufs avec 100g de sucre.Incorporer les noisettes et la farine. Dresser 2 fonds ronds sur papier cuisson. Cuire à 180degré th 5-6 durant 20 mn environ.
faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre.
Monter 150g de blancs d'oeufs avec 50g de sucre. Incorporer l'ensemble au chocolat.
poser un fond, garnir avec de la groseille en gelée,puis 6poires coupées en rondelles. Remettre un autre fonds et garnir avec la mousse au chocolat.
150g de chocolat/50g de beurre/150g de blancs d'oeufs/50g de sucre
8 poires au sirop/50g de gelée de groseille
Monter 100g de blancs d'oeufs avec 100g de sucre.Incorporer les noisettes et la farine. Dresser 2 fonds ronds sur papier cuisson. Cuire à 180degré th 5-6 durant 20 mn environ.
faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre.
Monter 150g de blancs d'oeufs avec 50g de sucre. Incorporer l'ensemble au chocolat.
poser un fond, garnir avec de la groseille en gelée,puis 6poires coupées en rondelles. Remettre un autre fonds et garnir avec la mousse au chocolat.
