Ingrédients
Équivalences
- 150g de chocolat noir
- 75 g de sucre
- 100 g de beurre
- 50 g de poudre d'amandes
- 40 g de farine
- 3 blancs d'oeufs
Bonjour 
jevous donne une super recette pr un extra :
comme la cuisson doit se faire au dernier moment, c'est une recette que je fais avec de tres bons copains ou en famille : on papote en attendant ce dessert sublime!!
Ramequins au chocolat fondant
prep 15 min, cuisson 15min +30 min au congel
pr 6 personnes
150g de choc noir,
75 g de scre,
100 g de beurre, 50 g de pdre d'amandes, 40 g de farine, 3 blcs d'oeufs,
(1/2 c a cafe de cannelle-moi je n'en mais pas, mon mari n'aime pas.)
6 ramequins
Beurrer les ramequins
Casser le choc en morcx, faire fondre(b-marie ou m-onde), ajouter le beurre puis pdre d'amandes, farine et scre (+ cannelle si tu en mais)
Monter les blcs en neige, incorporer au melange, mettre le tout ds les ramequins et mettre 30 min au congel (moi, si je fais ma preparation et qu'au bout de 30min de congel, on en est encore au plat principal, je mets alors mes ramequins au frigo)
prechauffer le four a 180°C et cuire 15 minutes (attention : surtout pas 1 minute de +!!!)
Servir des la sortie du four : l'exterieur est tt croquant et l'interieur encore moelleux et fondant.....
Pr ne pas stresser, je mets mon four a chauffer qd on mange, mais je cuis vraiment mon dessert a la derniere minute : meme si on doit attendre ce serait vraiment trop bete de le cuire qd on mange le fromage par ex et que l'on depasse le tps de cuisson : c'est vraiment a la minute pres (mais c'est tres facile a faire!)
bizzz
didith 1
NB : je n'essaie meme pas de demouler, on mange direct ds le ramequin, pas la peine que ce dessert soit rate juste a cause du demoulage!
jevous donne une super recette pr un extra :
comme la cuisson doit se faire au dernier moment, c'est une recette que je fais avec de tres bons copains ou en famille : on papote en attendant ce dessert sublime!!
Ramequins au chocolat fondant
prep 15 min, cuisson 15min +30 min au congel
pr 6 personnes
150g de choc noir,
75 g de scre,
100 g de beurre, 50 g de pdre d'amandes, 40 g de farine, 3 blcs d'oeufs,
(1/2 c a cafe de cannelle-moi je n'en mais pas, mon mari n'aime pas.)
6 ramequins
Beurrer les ramequins
Casser le choc en morcx, faire fondre(b-marie ou m-onde), ajouter le beurre puis pdre d'amandes, farine et scre (+ cannelle si tu en mais)
Monter les blcs en neige, incorporer au melange, mettre le tout ds les ramequins et mettre 30 min au congel (moi, si je fais ma preparation et qu'au bout de 30min de congel, on en est encore au plat principal, je mets alors mes ramequins au frigo)
prechauffer le four a 180°C et cuire 15 minutes (attention : surtout pas 1 minute de +!!!)
Servir des la sortie du four : l'exterieur est tt croquant et l'interieur encore moelleux et fondant.....
Pr ne pas stresser, je mets mon four a chauffer qd on mange, mais je cuis vraiment mon dessert a la derniere minute : meme si on doit attendre ce serait vraiment trop bete de le cuire qd on mange le fromage par ex et que l'on depasse le tps de cuisson : c'est vraiment a la minute pres (mais c'est tres facile a faire!)
bizzz
didith 1
NB : je n'essaie meme pas de demouler, on mange direct ds le ramequin, pas la peine que ce dessert soit rate juste a cause du demoulage!