Ingrédients
Équivalences
- 65g de cacao en poudre non sucré
- 175g de sucre en poudre
- 25cl d’eau
- 25g de beurre pommade
Hello , encore une recette chocolat 
Cette sauce , elle est de Guérard, elle se congèle super, par petites doses et elle dépanne bien quand tu as juste une glace vanille pour le dessert ....
65g de cacao en poudre non sucré, 175g de sucre en poudre, 25cl d’eau, 25g de beurre pommade.Fouetter dans 1 casserole, cacao + sucre + eau. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 3mn.
Ajouter les 25g de beurre et laisser bouillir à nouveau 4mn en fouettant pour éviter que la sauce n’attache. Servir chaud.
Cette sauce se conserve très bien au frigo dans une boite hermétique 15 jours. La réchauffer au bain-marie en fouettant après avoir ajouté 1cs d’eau froide.
Mercotte
