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Sauce chocolat pour coupe Danemark

4 réponses · 4994 vues

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Bonjour, Très Heureux

Je suis à la recherche d'une recette pour préparer le chocolat fondu et chaud que l'on met dans les coupes Danemark. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

J'aimerais le préparer 2-3 jours à l'avance et le réchauffer au dernier moment.

Le gros problème que je rencontre souvent en fondant du choc, même à feu très doux et au bain-marie c'est qu'il devient terne, granuleux et collant.... Entraînement physique de boxe

si j'ajoute 1cs d'eau, ce qui est parfois conseillé, ce n'est pas concluant....

Merci Bisou d'avance et bonne après-midi.
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Excuse moi je suis danoise et je ne vois pas du tout ceux sont les "coupes Danemark" ????? !!!!!
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Bonjour Denyse Rire (lol)

Etoiles Magie La coupe Danemark Etoiles Magie

Ce sont des boules de glace vanille déposées dans une coupe. Et garnies de crème chantilly.

A part, une petite saucière (pas trop petite quand même, car c'est tellement bon avec plein de chocolat...) avec du chocolat fondu et chaud.

Au fur et à mesure de la dégustation, on rajoute du choc.... dingo

Certainement, ça doit être connu avec d'autres dénominations.

Hello, Kikou, Bonjour A+
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Bonjour Eliotte,

As-tu essayé de l'allonger avec de la crème fraîche plutôt que de l'eau?

@ + Cligne de l'oeil
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Bonjour Eliotte,

As-tu essayé de l'allonger avec de la crème fraîche plutôt que de l'eau?

@ + Cligne de l'oeil
l'Ecureuil a écrit :


voilà le chocolat est fondu et le résultat est vraiment SUPER, belle brillance et consistance souhaitée Surprise !

Voilà les proportions:
100gr choc noir
1dl crème allégée
Le tout au bain marie

Un tout grand merci Bisou