Chocolat Semifreddo aux biscuits et fraises

pour les amateurs(-trices!!) de chocolat :

Ingrédients:

75gr de jaune d'oeuf
90gr de sucre
50gr de Marsala
250gr de chocolat
200gr de crème

200gr de biscuits à la cuillère
125gr de beurre

Pour la déco:

langues de chats
crème fouettée
fraises

1. Mettre les biscuits à la cuillère dans un sac de congélation, fermez le sac et réduisez les biscuits en miettes. FAire fondre le beurre, mélangez-le aux miettes.
Avec ce mélange garnissez le fond d'un moule démontable et mettez au frais.

2. Faire fondre le chocolat.
mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème puis versez un peu à la fois la Marsala. Cuire le sabayon au bain marie.
éloignez de la chaleur et incorporez le chocolat fondu. Mélangez le tout et laissez refroidir.
Montez la crème et incorporez-la au mélange.
Mettre la crème sur le fond tapissé de biscuits à la cuillère et mettre au frais pendant 6h.

3. Avant de le servir, démoulez-le et ajouter la décoration. faire le tour du gâteau avec les langues de chats, ajouter la crème fouettée et les fraises