Ingrédients
Équivalences
- 210 g de chocolat noir amer à 70 % de cacao
- 80 g de poudre de cacao non sucrée
- 50 cl d'eau
- 120 g de sucre en poudre
Sorbet au chocolat noir
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 210 g de chocolat noir amer à 70 % de cacao
- 80 g de poudre de cacao non sucrée
- 50 cl d'eau
- 120 g de sucre en poudre
1/ Cassez le chocolat noir en petits morceaux.
2/ Faites bouillir l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un sirop. Hors du feu, ajoutez la poudre de cacao en fouettant vivement, puis les morceaux de chocolat.
3/ Laissez tiédir et mélangez soignesement au fouet avant de passer la préparation au chinois fin.
4/ Laissez-la refroidir complètement. Versez-la dans un bac à glace et laisser la prendre au conxgelateur, ne la sortez qu'au moment de la manger.
Tu peux varier, et en faire avec différents chocolats, ou mettre dans des ramequins des pépites de choc, des vermicelles, du coulis au chocolat, du caramel liquide ... (cela s'achete au supermarché)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes :
- 210 g de chocolat noir amer à 70 % de cacao
- 80 g de poudre de cacao non sucrée
- 50 cl d'eau
- 120 g de sucre en poudre
1/ Cassez le chocolat noir en petits morceaux.
2/ Faites bouillir l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un sirop. Hors du feu, ajoutez la poudre de cacao en fouettant vivement, puis les morceaux de chocolat.
3/ Laissez tiédir et mélangez soignesement au fouet avant de passer la préparation au chinois fin.
4/ Laissez-la refroidir complètement. Versez-la dans un bac à glace et laisser la prendre au conxgelateur, ne la sortez qu'au moment de la manger.
Tu peux varier, et en faire avec différents chocolats, ou mettre dans des ramequins des pépites de choc, des vermicelles, du coulis au chocolat, du caramel liquide ... (cela s'achete au supermarché)