Ingrédients
Équivalences
- 20g de beurre
- 4 oeufs+2 blancs
- 100g de chocolat noir concassé
- 2 càs de rhum brun
- 2 càs de crème fraîche
- 1 pincée de sel
- 2 càs de sucre en poudre
Recette pour 4 peronnes:
20g de beurre
4 oeufs+2 blancs
100g de chocolat noir concassé
2 càs de rhum brun
2 càs de crème fraîche
1 pincée de sel
2 càs de sucre en poudre
Préparation:
1. Préchauffer le four à 200 deg. Beurrer un moule à soufflé d'un litre de contenance. Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajouter la crème fraîche puis les jaunes d'oeufs. Laisser épaissir quelques minutes en remuant. Otez du feu et laisser tiédir.
3. Fouettez les 6 blancs en neige ferme avec le sel puis ajoutez y le sucre toujours en fouettant. Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat. Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.
Voilà
Bon app!!!!
PS servir le soufflé à la sortie du four, sinon, il risque de retomber!!!!
Bisou
Alavie
20g de beurre
4 oeufs+2 blancs
100g de chocolat noir concassé
2 càs de rhum brun
2 càs de crème fraîche
1 pincée de sel
2 càs de sucre en poudre
Préparation:
1. Préchauffer le four à 200 deg. Beurrer un moule à soufflé d'un litre de contenance. Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le rhum. Quand il est bien mou, ajouter la crème fraîche puis les jaunes d'oeufs. Laisser épaissir quelques minutes en remuant. Otez du feu et laisser tiédir.
3. Fouettez les 6 blancs en neige ferme avec le sel puis ajoutez y le sucre toujours en fouettant. Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat. Versez dans le moule et enfournez pour 20 minutes.
Voilà
Bon app!!!!
PS servir le soufflé à la sortie du four, sinon, il risque de retomber!!!!
Bisou
Alavie