Ingrédients
Équivalences
- 1/2l. de lait
- 125g de chocolat
- 100g de beurre
- 100g de farine de maïs
- 100g de sucre semoule
- 5 oeufs
Soufflé au chocolat (pour 8 personnes).
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-1/2l. de lait,
-125g de chocolat,
-100g de beurre,
-100g de farine de maïs,
-100g de sucre semoule,
-5 oeufs
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Ajoutez au lait le chocolat coupé en morceaux et portez à ébulition
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une préparation mousseuse
Versez le lait au chocolat sans cesser de remuer
Ajoutez le sucre et laissez tiédir
Ajoutez un à un les jaunes d'oeufs
Mélangez
Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange
Versez ce mélange dans un moule ou dans des ramequins beurrés
Faites cuire à four chaud
Servez aussitôt la cuisson terminée.
Cuisson: 45min. (pour un grand moule th5-200°C) - 15 min. (pour des ramequins th6-220°C).
Rouskaya
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-1/2l. de lait,
-125g de chocolat,
-100g de beurre,
-100g de farine de maïs,
-100g de sucre semoule,
-5 oeufs
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Ajoutez au lait le chocolat coupé en morceaux et portez à ébulition
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une préparation mousseuse
Versez le lait au chocolat sans cesser de remuer
Ajoutez le sucre et laissez tiédir
Ajoutez un à un les jaunes d'oeufs
Mélangez
Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporez-les délicatement au mélange
Versez ce mélange dans un moule ou dans des ramequins beurrés
Faites cuire à four chaud
Servez aussitôt la cuisson terminée.
Cuisson: 45min. (pour un grand moule th5-200°C) - 15 min. (pour des ramequins th6-220°C).
Rouskaya