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Chocolat noir fondant aux oeufs et au beurre

7 réponses · 1387 vues

ChocolatMoelleux & Fondants
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200 g de choco noir pâtissier
  • 125 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Pour environ 6 à 8 personnes:
- 200 g de choco noir pâtissier
- 125 g de beurre
- 6 oeufs
- 150 g de sucre en poudre
Moi je rajoute aussi 2 cuillères à soupe de farine et un peu de levure.

Préchauffer le tour th.6 (200°C).
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie de préférence ou micro-ondes. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes et le sucre et y ajouter le chocolat+beurre fondus.
Battre les oeufs en neige et les intégrer à la préparation.
Beurrer et fariner un moule puis y verser la préparation. Laisser cuire 20 à 25 minutes: le milieu doit encore être fondant en sortant du four!
Bon appétit tout le monde! Très Heureux
2
Ah ouai, ça a l' air bon !!! Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p)

Mais tu mets la préparation dans un grand moule Question (moi j' avais une recette mais pour de spetits moules à muffins ...

Etoiles Magie Biz Etoiles Magie
3
Oui, j'utilise un grand moule.
Je rajoute farine et levure sinon le fondant est un peu plus plat. C'est plus présentable quand on le sert à quelqu'un en fait! Cligne de l'oeil
4
Bonjour Cannelle,

Merci pour ta recette quià l'air délicieuse!
L'ajout de farine et de levure, c'est uniquement pour que ton gâteau se tienne mieux sijecomprends bien ?
ca ne change rien du tout au goût et à la texture du fondant ?
5
Avec 2 cuillères à soupe de farine et disons 1/4 du paquet de levure, il n'y a aucune différence! Tu peux tenter le coup sans problème!
6
Bonsoir Cannelle 57
Hello, Kikou, Bonjour
Je viens de comprendre pourquoi tu utilises un grand moule, qui te sert de plat de service, plus présentable pour la présentation...
J'ai cuit mon fondant dans un moule un peu profond, puis j'ai voulu retourner le tout sur un plat de service... et le fondant était encore un peu chaud.
Ooolala (C'est quoi ce bin's !)

Bonjour la présentation embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops)
Heureusement qu'il s'agissait d'un coup d'essai.
Mais une chose est sûre, je recommencerai, car ce gâteau est vraiment délicieux.
Il ne lui reste plus qu'à apprendre à se tenir correctement à table Rire (lol) Rire (lol)

A une prochaine fois, donc Un peu de Magie
7
J'avais pas pensé à ça...
Moi je l'ai fait plusieurs fois mais c'est vrai que je le démoule toujours froid...C'est bon à savoir...
Merci Heureux
8
C'est de ma faute, j'étais un peu pressée pour le faire goûter à mon fils et à ma belle-fille (c'est surtout elle la gourmande) qui sont arrivés ce soir. Il vaut toujours mieux démouler un gâteau lorsqu'il a refroidi, et celui-ci particulièrement, compte tenu de son coeur moelleux.
Mais il est si bon (je l'ai presque mis sous clef jusqu'à demain, sinon.........) que, moche ou pas, il n'en restera pas.

Bonne nuit Je vais au lit...
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