Ingrédients
Équivalences
- 500 g de chocolat à croquer
- 300 g de beurre
- 6 oeufs entiers
- 1 blanc d'œuf
voila une recette que je n'ai pas (encore) essayée, mais qui m'a l'air très très bonne !
Terrine de Chocolat amer du Willi's Wine Bar
Pour 6 Personnes
temps : 25min
Ingrédients:
500 g de chocolat à croquer
300 g de beurre
6 oeufs entiers
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
Préparation :
- Faire fondre au bain-marie le chocolat finement concassé et le beurre.
- Bien mélanger.
- Transvaser dans une jatte.
- Laisser tiédir.
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
- Incorporer les jaunes d'oeufs un à un au chocolat fondu.
- Fouetter tous les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
- Les incorporer délicatement au chocolat en soulevant la masse.
- Verser cette préparation dans une terrine.
- L'entreposer au réfrigérateur, couverte d'un film alimentaire, pendant au moins 12 heures.
Terrine de Chocolat amer du Willi's Wine Bar
Pour 6 Personnes
temps : 25min
Ingrédients:
500 g de chocolat à croquer
300 g de beurre
6 oeufs entiers
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
Préparation :
- Faire fondre au bain-marie le chocolat finement concassé et le beurre.
- Bien mélanger.
- Transvaser dans une jatte.
- Laisser tiédir.
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
- Incorporer les jaunes d'oeufs un à un au chocolat fondu.
- Fouetter tous les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
- Les incorporer délicatement au chocolat en soulevant la masse.
- Verser cette préparation dans une terrine.
- L'entreposer au réfrigérateur, couverte d'un film alimentaire, pendant au moins 12 heures.