Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat (au moins 52% de cacao)
- 200 g de spéculoos
- 120g de beurre mou
- 10 cl de crème liquide
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
TERRINE DE CHOCOLAT AUX SPECULOOS
Pour 6 à 8 personnes
200g de chocolat(au moins 52% de cacao)
200 g de spéculoos
120g de beurre mou
10 cl de crème liquide
1 gros oeuf
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier supportant la chaleur.Posez le sur une casserole d'eau frémissante.Ajoutez la crème et faites fondre doucement,en remuantjusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Hors du feu , ajouter le beurre en morceaux ,la canelle et le sucre vanillé.Remuez jusqu'à ce que la préparation soit hoùmogène .Ajoutez ensuite l'oeuf entier et mélanger.
Tapissez une terrine de papier film, en le laissantdéborder.Versez au fond une couche de creme au chocolat recouvrez de spéculoos.Recommancer deux fois l'opération pour avoir 3 couches de biscuits et terminer par une couche de chocolat.Rabattez le film et placer 12 heures au moins au réfrigérateur.
Accompagnez la terrine d'une sauce au caramel tiède:Jetez 10 carambars en morceaux dans 15 cl de crème liquide portée à ébullitionet faites fondre à feu doux en remuant pour obtenir une sauce lisse.
Bonne dégustation
La p'tite jeanne
Pour 6 à 8 personnes
200g de chocolat(au moins 52% de cacao)
200 g de spéculoos
120g de beurre mou
10 cl de crème liquide
1 gros oeuf
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier supportant la chaleur.Posez le sur une casserole d'eau frémissante.Ajoutez la crème et faites fondre doucement,en remuantjusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Hors du feu , ajouter le beurre en morceaux ,la canelle et le sucre vanillé.Remuez jusqu'à ce que la préparation soit hoùmogène .Ajoutez ensuite l'oeuf entier et mélanger.
Tapissez une terrine de papier film, en le laissantdéborder.Versez au fond une couche de creme au chocolat recouvrez de spéculoos.Recommancer deux fois l'opération pour avoir 3 couches de biscuits et terminer par une couche de chocolat.Rabattez le film et placer 12 heures au moins au réfrigérateur.
Accompagnez la terrine d'une sauce au caramel tiède:Jetez 10 carambars en morceaux dans 15 cl de crème liquide portée à ébullitionet faites fondre à feu doux en remuant pour obtenir une sauce lisse.
Bonne dégustation
La p'tite jeanne