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Tiramisu au chocolat

8 réponses · 8195 vues

1
Bonjour,
j'aimerai trouver une bonne recette de tiramisu au chocolat (sans café).
J'ai été a droite et a gauche sur le net et j'ai trouvé des variables :
certains imbibent les gâteaux sec d'un mélange chocolat-en-poudre+lait (la majorité des recettes),
d'autre verse ce mélange en fine couche sur la mascarpone,
d'autre enfin incorpore le cacao en poudre a la mascarpone ...
Je m'y perd un peu !
Votre avis, vu qu'il n'y a pas de café, il faut qd même bien sentir le chocolat et seulement imbiber, c léger, non ?
Et vous, avez vous une bonne recette ?
2
Bonjour,

si j'étais à ta place, j'imbiberai et je rajouterai du cacao dans la crème, sinon en effet ca ne doit pas beaucoup sentir le cacao
3
ok, merci sophie !
Je pense que tu es de bon conseil, quand on voit les desserts que tu réalises !! Félicitation !
4
Merci elyloo Bisou Tiens moi au courant

Hello, Kikou, Bonjour
5
Bonsoir,

Perso, quand je fais du tiramitsu au chocolat, je n'en met pas dans la crème, mais j'imbibe mes biscuits avec un mélange choco/lait très fort en chocolat. J'utilise du Van Hou..n non sucré et je le fais très costaud. C'est à mon avis suffisant, et on sent bien le goût du chocolat tout en gardant le goût particulier du mascarpone. C'est Okey !
Je saupoudre mon tiramitsu avec ce même chocolat en poudre. Je bondis de joie C'est bon

Bises. Sucrée. Très Heureux
6 Recette

Tiramisu au chocolat aux biscuits imbibés

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 40 biscuits a la cuillère
  • 300 gr de macarpone
  • 80 gr de sucre de canne en poudre
  • chocolat en poudre
  • lait
  • 3 cuillère a soupe de marsala
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou !!!
Bon alors j'ai testé ca ce week end et huuuuuummmmmmmmm !!!
En fait j'ai pris la recette ou l'on imbibe les biscuit de chocolat, mais j'en ai rajouter un peu dans la mascarpone (et heuresuement car en fait les gateaux n'étaient pas si imbibées que ca !) (oui , désolé, sucré, j'avais pas vu ton post !)

Je vous met la recette, pour 6 personnes :

Tiramisu au chocolat

- 4 oeufs
- 40 biscuits a la cuillère
- 300 gr de macarpone
- 80 gr de sucre de canne en poudre (avec du normal, ca marche aussi !)
- chocolat en poudre
- lait
- 3 cuillère a soupe de marsala (alcool aux amandes, mais perso, j'en ai pas mis)

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.

Ajouter aux jaunes, la mascarpone, le sucre, le marsala (et du chocolat en poudre, pour ceux qui veulent en mettre dans la creme !), puis mélanger jusqu'à l'obtention d'un creme bien lisse.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicament au premier mélange.

Dans un grand bol, mélanger du lait tiède et du chocolat en poudre, et y tremper les biscuits (environ 1 ou 2 secondes)

Dans un plat a gratin, faire une première couche de biscuits imbibés au fond et sur les cotés, puis disosez une couche de mélange, une couche de biscuit et terminer par une couche de mélange.

Saupoudrer de cacao en poudre, voir de copeau de chocolat, et laisser minimum 2 h au frigo.

Sortir juste avant de déguster (sinon la creme va couler !)

C'est vraiment divin ! la prochaine fois je mettrais une photo, mais la... y'en a plus !
7
"2 heures au frigo"!!! C'est assez Question Question Question

Je fais mon tiramitsu 2 jours à l'avance, pour qu'il soit très ferme et que le goût du choco se développe bien! C'est bon

Bises. Sucrée. Très Heureux
8
Je sais pas, cela dépend peu être des recettes !
En tout cas il était bien sucré, bien frais (il faut dire, mon frigo est au minimum et pourtant il forme parfois des blocs de glace ! confus (ennuyé) ! il carbure !) et avait un bon goût de chocolat (mais bon, comme je l'ai dit, j'ai rajouté un peu de cacao dans le mélange a base de mascarpone !)
Bon j'en ai refais un ! C'est bon voici une tite part !

Tiramisu au chocolat
9
Miam , Miam et RE miam !
Ton dessert a l'air succulent je teste ça ce soir moi je le réfrigérerais ensuite pour le midi Je bondis de joie