Tiramisu aux deux saveurs

Tiramisu blanc et noir celon "Julie cuisine" sur TF1

Ingrédients pour 6 personnes
200 g de boudoirs
500 g de mascarpone
5 gros œufs extra frais
4 cuillères à soupe de cacao amer
6 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de cannelle
20 cl de café très fort
2 cuillères à soupe d’amaretto ou de cognac

Recette:
- Versez le café dans un bol, ajoutez l’alcool. Trempez 50 g de boudoirs dans le café et tapissez le fond d’un moule à bords hauts.
- Cassez les œufs, fouettez les jaunes avec 5 cuillères à soupe de sucre.
- Incorporez le mascarpone.
- Fouettez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.
- Séparez cette crème en deux et incorporez le cacao à l’une d’elles.
- Versez la crème au chocolat, disposez une autre couche de biscuits, puis le reste de crème.
- Saupoudrez quelques biscuits écrasés sur le dessus.
- Mélangez 1 cuillère à soupe de sucre glace et la cannelle. Déposez une spatule en travers du plat, saupoudrez le reste de cacao sur un côté, le sucre glace à la cannelle de l’autre côté pour un effet « noir et blanc ».
- Couvrez et placez au frais 3 heures.

@+ P.P.N