Yaourts au chocolat acides

Bonjour à tous le monde

Hier soir j'ai mis une fournée de yaourt au chocolat ça m'avait l'air super bon Ce matin je les ai mis au frigo et à midi nous les avons déguster masi BEURK ils étaient acide Immangeables
Voici la recette: du lait enrier avec des morceau de chocolat pâtissier (6 ou7) puis mon yaourt et hop dans la yaourtière.

Est ce que j'ai oublié quelque chose ou.....?

peut être du sucre, du miel? mais je suis pas sure sa arrange le truc, c'est pas la première fois que j'entends sa

Pareil! J'ai testé plusieurs fois mais c'est toujours le même résultat...

Là, je tente une autre technique dite "à l'ancienne":
Faire chauffer le lait et quand la température a suffisamment diminué mettre le yaourt.
Ce système à température descendante permettrait d'éviter l'acidité des yaourts... Du coup je teste avec du sirop de citron pour voir!

bonsoir,

la question revient tous les 3 mois ... environ !

et à chaque fois je réponds ... si c'était bon, il y en aurait en vente dans le commerce, or ce n'est pas le cas, on trouve des "trucs au chocolat", avec des additifs, des gélifiants, mais pas de yaourts véritables au chocolat !

le yaourt est une préparation fermentée acide (sinon c'est pô du yaourt) qui ne s'accomode pas avec le chocolat !

mais je ne doute pas que certains viennent dire le contraire, il en faut pour tous les goûts.