Ingrédients
Équivalences
- 10 jaunes d’œufs
- 200 g Sucre
- 10 blancs d’œufs
- 200 g Farine
- 50 g Sucre glace
- 50 g Cacao
BISCUIT DE SAVOIE AU CHOCOLAT
Ingrédients :
Première partie
Jaunes d’œufs 10
Sucre 200 g
Deuxième partie
Blancs d’œufs 10
Sucre 50 g
Farine 200 g
Sucre glace 50 g
Cacao 50 g
Préparation :
• Mélanger les jaunes et le sucre dans un premier bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
• Dans un autre bol, battre les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre pour éviter que les blancs ne grainent.
• Dans le premier bol, incorporer délicatement le mélange farine, sucre glace et cacao.
• Mélanger une partie des blancs montés.
• Corner ensuite dans les blancs en neige et mélanger délicatement à l’écumoire.
• Garnir les moules au 2/3
Cuisson : A four moyen.
Ingrédients :
Première partie
Jaunes d’œufs 10
Sucre 200 g
Deuxième partie
Blancs d’œufs 10
Sucre 50 g
Farine 200 g
Sucre glace 50 g
Cacao 50 g
Préparation :
• Mélanger les jaunes et le sucre dans un premier bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
• Dans un autre bol, battre les blancs en neige et ajouter progressivement le sucre pour éviter que les blancs ne grainent.
• Dans le premier bol, incorporer délicatement le mélange farine, sucre glace et cacao.
• Mélanger une partie des blancs montés.
• Corner ensuite dans les blancs en neige et mélanger délicatement à l’écumoire.
• Garnir les moules au 2/3
Cuisson : A four moyen.
