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Biscuit de Savoie fourré au chocolat

3 réponses · 5726 vues

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bonjour tous le monde,

dans quinze jours c'est l'annif de mon aîné et j'aimerai faire mon gâteau moi même!!
il n'aime que le chocolat, donc je pense lui faire un savoi au chocolat fourré de mousse chocolat et recouvert de ganache!!

qui peut m'aidée s.v.p????

j'attens vos réponses avec impatience

frederique
2 Recette

Biscuit de Savoie léger fourré au chocolat

Ingrédients Équivalences
  • 5 blancs d'oeufs
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 200g de sucre
  • 50g de farine
  • 50g de maizena
Recette certifiée 100% sans IA
coucou frederique voilà comment je fais mon biscuit, il est tojours très léger :

je bats 5 blancs en neige très ferme.
puis je bats 5 jaunes d'oeufs avec 200g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et très mousseux (comme le dit flug, mieux vaut avoir un batteur électrique Cligne de l'oeil ), alors je rajoute 50g de farine et 50g de maizena, puis les blancs d'oeufs.
pour la cuisson, environ 40 minutes voir plus à 150°C !
3 Recette

Biscuit de Savoie au chocolat fourré

Ingrédients Équivalences
  • 5 oeufs
  • 25gr de fécule
  • 50gr de farine
  • 200gr de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
A tout hasard voici ma recette :
5 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
25gr de fécule
50gr de farine
200gr de sucre en poudre.

Mélanger les jaunes au sucre en poudre. Travailler en ruban. Razz (Ha ouaip :-p)
Mélanger la fécule et la farine et incorporer le mélange aux jaunes d'oeuf sucrés en travaillant toujours au fouet. embarrassé (oops)

Mélanger 2cuil de fécule et 4 de sucre. Faire fondre une noix de beurre dans le moule et le laisser dorer. Tourner le moule en tous sens pour bien l'enrober de beurre, puis verser le mélange fécule-sucre et tapisser le moule. Secouer pour retirer le surplus. (cette opération permet d'obtenir une croûte autour du gateau).
Incorporer les blancs battus en neige à la pâte.

Remplir le moule à moitié. Faire cuire 40mn à four 200° (th 6)

Voilà ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! il te reste à faire une crème moka (chocolat par exemple) pour obtenir un dessert...meeeeerveeeeilleux ! Trinquons ! Bon anniversaire à ton fils - Bisou
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trop tard pour ton anniversaire - moi je l'ai fait hier pour ma petite fille : alors le même mode bien battre les jaunes avec le sucre - pareil pour les blancs montés en neige è
ensuite je partage mon gâteau en trois et je fourre de crème ganache - puis j'ai étalé dessus de la pâte d'amande - beau et extra !
tu peux aussi faire un sirop et imbiber le gâteu avant de le fourrer et après l'avoir découpé -