Ingrédients
Équivalences
- 100 G de poudre de noix
- 4 Oeufs
- 80 G de sucre
- 2 G de levure
bonjour
un biscuit roulé avec des noix
Biscuit aux noix
100 G de poudre de noix
4 Oeufs
80 G de sucre
2 G de levure
Ganache au chocolat au lait
200 G de chocolat au lait fondu
100 G de crème liquide
Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre engardant une cuillère de sucre pour serrer les blancs
Montez les blancs en neige pas trop fermes et ajoutez la cuillère de sucre.
Incorporez délicatement la poudre de noix et les blancs en neige dans le mélange jaunes sucre puis la levure
moi je triche
j'ai la plaque flexipan
Etalez sur un papier sulfurisé de 30 Sur 40 cm.Faites cuire sur une plaque à 180° C (th 6) pendant 10 mn
Faire fondre le chocolat au bain marie puis versez la crème chaude
Etalez la ganache au chocolat sur le biscuit.Laissez légerement durcir.Puis roulez le
Laissez refroidir la ganache afin qu'elle ne soit pas trop liquide.recouvrez en la bûche à l'aide d'une fourchette
Bon appétit,
un biscuit roulé avec des noix
Biscuit aux noix
100 G de poudre de noix
4 Oeufs
80 G de sucre
2 G de levure
Ganache au chocolat au lait
200 G de chocolat au lait fondu
100 G de crème liquide
Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre engardant une cuillère de sucre pour serrer les blancs
Montez les blancs en neige pas trop fermes et ajoutez la cuillère de sucre.
Incorporez délicatement la poudre de noix et les blancs en neige dans le mélange jaunes sucre puis la levure
moi je triche
j'ai la plaque flexipanEtalez sur un papier sulfurisé de 30 Sur 40 cm.Faites cuire sur une plaque à 180° C (th 6) pendant 10 mn
Faire fondre le chocolat au bain marie puis versez la crème chaude
Etalez la ganache au chocolat sur le biscuit.Laissez légerement durcir.Puis roulez le
Laissez refroidir la ganache afin qu'elle ne soit pas trop liquide.recouvrez en la bûche à l'aide d'une fourchette
Bon appétit,